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Hurra, wir haben geöffnet!

Reserviert gerne einen Tisch telefonisch während unserer Öffnungszeiten (Di. – So. ab 17 Uhr & Sa. ab 12 Uhr ) unter 02302 4007 577

Zur Info: Wir reservieren nur die hälfte unserer Sitzplätze, damit ihr auch spontan zu uns kommen könnt!

Wir freuen uns sehr auch auf dich!

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DAS KNUT’S

Einfach, ehrlich, authentisch

Das Knut’s liegt im Herzen des Wiesenviertels und ist Küche, Bar und Kultur unter einem Dach. Es ist ein Ort, an dem viele nette Menschen zusammenkommen, ein Ort der inspiriert, der zum gemeinsamen Essen, zum Feiern, genauso wie zum Entspannen einlädt. Im geschützten Hinterhof befinden sich ein wunderschöner Biergarten und das ROXI, ein kleiner aber feiner Veranstaltungsraum für alles, was im Innersten bewegt. Nehmt Euch ein paar Minuten Zeit, stöbert durch die Seite oder kommt am besten einfach vorbei!

knutswitten

Restaurant | Bar | Café | Kultur
Di. - So. ab 17 Uhr & Sa. ab 12 Uhr

Knuts

Wir suchen eine Küchenleitung / Küchenchef

Drink Special am Freitag

Öffnungszeiten über Weihnachten und zum Jahreswechsel

Danke!, Weihnachten und Landgang

Weihnachts-Landgang at Home

Ein bisschen Knuts bei euch zuhause

Knut´s Mittagstisch

Qualität ist uns wichtig!

Aktuelles

KÜCHE

Die Knut’s Küche serviert fantastische Bio-Burger, frische Salate und Wohlfühlgerichte wie z.B. Bowls, Currys, Spätzle und Streetfood-Klassiker aus aller Welt. Immer gepaart mit feiner Raffinesse und ein bisschen „Schischi“. Vom Mittagstisch bis zum Abendessen liefern wir handgemachte, unkonventionelle Gerichte für den kleinen und großen Hunger. Dabei arbeiten wir gerne mit regionalen und saisonalen Zutaten, um wöchentlich für Abwechslung in unserer Karte zu sorgen.

    Wenn es noch schneller gehen soll, ruft einfach kurz durch und bestellt schon mal vor

    Burger

    Mit Bio-Fleisch

    • Knut´s Klassik Burger
      8,40 €
      Bio-Brötchen, Bio-160g Rindfleisch, Cheddar-Käse, eingelegte Gurken, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Knut´s hausgemachte Cocktail-Sauce, Rucola und knuspriger Bacon
    • Avocado-Ziegenkäse Burger
      9,90
      Bio-Brötchen, Bio-160g Rindfleisch, Bacon, Avocado, gegrillter Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebeln und Rucola
    • Italian Stallion
      8,40 €
      Bio-Brötchen, 160g Bio-Rindfleisch, Mozzarella, grünes Pesto, Tomaten, Knut´s hausgemachte Cocktail-Sauce und Rucola
    • Pulled Pork Burger
      8,40 €
      Bio-Brötchen, 16 Std. im Smoker gegartes Schweinefleisch, cremiger Krautsalat, Barbecuesauce und Rucola
    • Junior Burger
      5,90 €
      Bio-Brötchen, Bio-160g Rindfleisch, Cheddar-Käse, Tomaten und Ketchup 

    Veggie Burger

    • Knut´s Falafel Burger
      7,40 €
      Bio-Brötchen, Falafelbratling, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Rucola-Mayonnaise und Rucola
    • Camembert Burger
      7,90
      Bio-Brötchen, panierter Camembert, Birnen-Chutney, karamellisierte Zwiebeln, Preiselbeeren und Feldsalat

    Beilagen

    • Hausgemachte Wedges
      4,90 €
      Mit einem Dip deiner Wahl
    • Beilage: Süßkartoffel-Pommes
      4,90 €
      Mit einem Dip deiner Wahl
    • Beilage: Salat
      4,50 €
      Gemischte Salatblätter, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Oliven, Mais, Gouda, dazu ein Essig-Öl Vinaigrette
    • Belgische Pommes
      3,90 €
      mit einem Dip deiner Wahl
    • Unsere Dips
      Rucola-Mayonnaise • Avocado-Dip • Kurkuma-Aioli •

      Kräuter-Sauerrahm • BBQ Dip •  Ziegenkäse-Walnuss-Salbei-Creme •

      Chili-Cheese-Dip • Mayonnaise • Tomatenketchup

      >>> Extra Dip + 1,00 €

    Soul Food

    Wöchentlich wechselnde Gerichte
    zum Genießen und Wohlfühlen

    • Sabich
      11,90 €
      Pita Brot, Bio-Spiegelei, gebackene Kichererbsen, gegrillte Aubergine, konfierte Tomaten, eingelegte Gurken, Schmorzwiebeln,  Feta, Tahini-Joghurt-Sauce und Zhung (Würzsauce)
    • Nates Maafe
      13,90 €
      Westafrikanisches Gericht mit Erdnuss, Tomaten, Süßkartoffeln, Spinat, Ingwer, Chili, dazu Hirse und Okraschoten
    • Flammkuchen mit Ziegenkäse
      11,90 €
      mit Kräuterschmand, Feigen, roten Zwiebeln, Walnüssen, Thymian und Honig
    • Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
      15,90
      Ziegenkäse-Walnusscreme, Baby Spinat,

      Birne und geröstete Walnüsse

    • Alex´s Fish & Chips
      15,90 €
      in Bierteig ausgebackenes Fischfilet, 

      Beglische Pommes, Erbsen-Minze-Püree

      und haugemachte Remoulade 

    • Wildragout
      17,90 €
      dazu Spätzle, Rotkohl und Weinrot-Birne
    • Italian Bowl
      13,90 €
      Tortelloni, Tomatenspiegel, frittierter Rucola, Burrata, Fenchelsalat, konfierte Tomaten, 

      eingelegtes Ofengemüse, Oliven und Pinienkerne 

    Salate

    Wir umschiffen den Eisberg und servieren Dir knackige, außergewöhnliche Salate, serviert mit knusprigem Bio-Baguette und leckeren Dressings.

    • Le Coq
      10,90 €
      gemischte Salatblätter, gebratene Hühnchenbrust, Tomaten

      und Oliven an Chili-Joghurt-Vinaigrette

      und Baguette 

    • Tante Käthe
      8,90 €
      Salat der Saison, Möhren und Ziegenkäse

      an Honig-Balsamico-Dressing garniert mit Walnüssen

      und Baguette 

    • Mediterrano
      8,90 €
      Salat der Saison, Fetakäse, Möhren, Oliven, Tomaten und

      Weintrauben an Honig-Balsamico-Dressing garniert

      mit gerösteten Pinienkernen und Baguette 

    Alle Preise beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
    Alle Preisangaben sind ohne Gewähr.

    BAR

    Zum Essen und Feiern servieren wir Dir ausgesuchte Weine und Biersorten, ehrliche Drinks, erfrischende Limos und alle nur erdenklichen Kaffeespezialitäten.

    Kaffee & Schokolade

    Die Kaffeebohnen für unsere hauseigene Röstung beziehen wir von der Rösterei Kijamii aus Witten. Kijamii Kaffee steht für fairen und transparenten Kaffeegenuss. Der Rohkaffee wird direkt aus Tansania bezogen und in Witten veredelt

    • Americano
      2,30 €
    • großer Americano
      3,40 €
    • Espresso
      2,30 €
    • Doppelter Espresso
      3,40 €
    • Espresso Macchiato
      2,50 €
    • Cappucino
      2,70 €
    • Milchkaffee
      3,20 €
    • Café freddo
      3,00 €
      Espresso, Eiswürfel, Milch, brauner Zucker
    • Latte Macchiato
      3,20 €
    • Heiße Schokolade
      2,80 €
    • Heiße Schokolade mit Sahne
      3,10 €
    • Chai Latte
      3,20 €
    • Caffè Shakerato
      3,20 €
      Espresso, Eiswürfel, Bio-Milch, brauner Zucker und kalter Milchschaum
    • 0,30 €
      alles wahlweise auch mit Hafer-oder Sojamilch

    Wasser, Limos & Säfte

    Viva Con Agua setzt 60% der Gewinne aus Flaschenverkäufen in Wasserprojekte der Welthungerhilfe ein.

    • Viva Con Agua laut
      2,20 €
      Mineralwasser mit Kohlensäure
    • Viva con Agua leise
      2,20 €
      Mineralwasser ohne Kohlensäure
    • fritz-kola
      2,70 €
    • fritz-kola ohne Zucker
      2,70 €
    • mischmasch fritz-kola mit orange
      2,70 €
      kola-orangen-limonade
    • BioZisch Zitrone naturtrüb
      2,90 €
    • BioZisch Natur Orange
      2,90 €
    • BioZisch Blutorange
      2,90 €
    • BioZisch Matcha
      2,70 €
    • BioZisch Ginger Life
      2,90 €
    • BioZisch Himbeer-Cassis
      2,90 €
    • BioZisch Rhabarber
      2,90 €
    • Voelkel Apfelschorle naturtrüb
      2,90 €
    • Rauch Säfte
      2,80 €
      Apfel naturtrüb, Orange, Kirsche, Banane, Maracuja, Rhabarber, Johannisbeere, Kiba
    • Säfte als Schorle
      3,00 €
    • Pinkus Malz
      2,50 €
    • Thomas Henry
      2,50 €
      Ginger Ale, Spicy Ginger, Tonic Water, Bitter lemon

    Tee

    Ausgesuchte Sorten aus dem Teehaus Ronnefeldt.

    • Gu Zhang Mao Jean
      2,40 €
      leicht süßlicher Grüntee aus China
    • Darjeeling
      2,40 €
      schwarzer Teeklassiker aus Indien
    • Earl Grey
      2,40 €
      schwarzer Tee mit feiner Bergamotte-Note
    • Vanilla Chai
      2,40 €
    • Früchtetee
      2,40 €
      Waldbeertee mit Apfelstückchen, Hibiskus, Hagebuttenschale, und Sultanine
    • Rooibos Karamell
      2,40 €
      südafrikanischer Rotbuschtee mit Karamellgeschmack
    • Kräutertee Orange
      2,40 €
      mit Apfelstücken, Zitronengras, Zitronenmyrte, Orange und Ringelblumenblüten
    • Fitness Kräutertee
      2,40 €
      Rooibos, Zitronengras, Zitronenverbene, Brombeerblätter, Melissenblätter, Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten
    • Frischer Minztee
      2,80 €
      frisch aufgebrühte Minzblätter
    • 3,30 €
      mit Ingwer, Limette und Honig

    Hausgemachte Erfrischungen

    • Zitronen-Eistee
      3,00 €
      zubereitet mit Ostfriesentee, frischer Zitrone und Rohrzucker
    • Granatapfel-Eistee
      3,20 €
      zubereitet mit weißem Tee (Pai Mu Tan), Granatapfelsaft, frischer Zitrone und Rohrzucker
    • Iced Chai Latte
      3,20 €
      hausgemachter Chai aus indischem Gewürztee mit Nelken, Ingwer, Zimtstückchen und Kardamom serviert mit eisgekühlter Milch und Zimt

    Biere

    • Astra Rotlicht
      2,50 €
    • Flensburger
      3,00 €
    • Pilsner Urquell
      3,00 €
    • Gösser Natur Radler
      3,50 €
    • Franziskaner Weizen
      4,00 €
    • Franziskaner Weizen alkoholfrei
      4,00 €
    • Pinkus alkoholfrei
      3,00 €
    • Pinkus Radler alkoholfrei
      3,00 €
    • Frisch vom Fass: Angelo Poretti
      ab 3,00 €
      Craft Beer mit aromatischen Noten dank vier verschiedenen Hopfen, gebraut in Valganna, Italien.
    • Frisch vom Fass: Astra
      ab 2,50 €
      Unser Kultbier endlich auch frisch vom Fass

    Drinks

    • Moscow Mule
      7,00 €
      Absolut Vodka, Limettensaft, Gurke, Spicy Ginger
    • Gin Fizz
      7,50 €
      Tanqueray Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
    • Gin Basil Smash
      7,50 €
      Tanqueray Gin, Limettensaft, Rohrzuckersirup, Basilikum
    • Whiskey Sour
      7,00 €
      Bulleit Bourbon, Zitronensaft, Puderzucker, Eiweiß
    • Clarified New York Sour
      8,00 €
      Gefilterter Bulleit Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup und  Rotwein
    • Aperol Spritz
      7,00 €
      Aperol, Bouvet Crémant, Sodawasser, Eis und Orangenscheibe
    • Aperol Sour
      7,00 €
      Aperol, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup
    • Rock Shandy
      5,00 €
      Angostura Bitter, Zitronenlimonade, Sodawasser, Zitrone
    • Belsazar White & Tonic
      7,00 €
      Vermouth aus Berlin, Thomas Henry 

      Tonic und Zitronenscheibe

    • Dark and Stormy
      7,50 €
      Gosling´s Black Seal Rum, Limettensaft, Spicy Ginger 
    • Mojito
      7,50 €
      Havana 3 Jahre, Rohrzucker, Limette, Minze
    • Cuba Libre
      7,00 €
      Havana 3 Jahre, Fritz Kola, Limette

    Weine

    • 2019 La Croisade Reserve
      trocken, IGP, Cave de Cruzy, Languedoc (FR), 

      13,5 % Vol 

      Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah. 

      Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen in der Nase, feine Holzwürze und Nelken am Gaumen, Fruchnoten von Süßkirsche, Brombeeren, Cassis und Pflaumen, mit Nuancen von Mokka und 

      Schokolade. 

      0,1l 3,50 € I 0,2l 7,00 € l 0,75l 26,00 €

    • 2015 Noir
      trocken, Chateau Schembs, Rheinhessen, 13,00 % Vol. 100 % Spätburgunder 

      Extrem weich im Abgang, mit rotbeerigen Aromen und einer guten Portion Würze, unterstrichen von Kräuternoten. Perfektes Spiel zwischen Eleganz und bestens eingebundenen Tanninen. Filigrane Struktur, satte Frucht und ein langer, animierender Nachhall.

      0,1l 3,50 € I 0,2l 7,00 € l 0,75l 26,00 €

    • 2016 Cuvée Legere
      VDP. Gutswein, trocken, Weingut Deutzer Hof, Ahr, 13 % Vol. 

      Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Regent. Ein fantastischer Vertreter, der die deutschen Rotweintrauben widerspiegelt und mit alten Klischees aufräumt. Der Spätburgunder bringt Noten von Himbeere, Cassis und Pfeffer mit sich, während der Dornfelder die Struktur, Farbe und Kirscharomen in den Wein integriert. Um den Bogen zu schließen, gibt der Regent dem Wein seine Kraft und Gerbstoffe. 

      0,1l 3,50 € I 0,2l 7,00 € l 0,75l 26,00 €

    • 2019 „Glou des Bret“
      39,00 €
      AOP, La Soufrandiere, Burgund (FR), 14 % Vol. Bio Der aus dem Süden des Burgunds stammende Gamay bietet eine elegante feine Struktur und eine angenehme Säure. Die feinen Tannine und der leicht fruchtige Abgang machen diesen Wein sehr saftig. Nur handgelesenes Erntegut und komplett biodynamisch vinifiziert.
    • 2020 Grau Grauburgunder
      trocken, Weingut Weinreich, Rheinhessen, 12,5 % Vol.

      Ein Grauburgunder wie er sein soll, kein Schnörkel und kein Schnickschnack. Cremig, fruchtig und trotzdem leicht steht dieser Wein im Glas. 

      0,1l 2,50 € | 0,2l 5,00 € | 0,75l 18,00 €

    • 2020 Selzener Gottesgarten Riesling
      trocken, Weingut Schittler & Becker, 

      Rheinhessen 13 % Vol 

      Ein mineralischer Charmeur – ein Wein, der mit verführerischem Pfirsichgeflüster von seinen salzigen Geheimnissen erzählt. Die Trauben stammen aus einer kleinen Steiglage, am Rande des Zornheimer Berges, der durch Schiefer geprägt ist. Dieser Boden gibt dem Wein seine mineralische Aromatik. 

      0,1l 3,50 € I 0,2l 7,00 € l 0,75l 26,00 €

    • 2019 Riesling von den Terrassen
      Gutswein trocken, VDP, Weingut Knebel, Mosel 

      12,5 % Vol.

      Ein feiner, leichter Riesling von den Steillagen der Mosel. Spontan vergoren und fruchtig ausgebaut, offeriert dieser Riesling großartige Aromen, die an vollreife Pfirsiche, knackige grüne Äpfel und sonnenverwöhnte Zitronen erinnern. Trotz der typischen Schiefer-Mineralik ist dieserRielsing für heiße Sommertage geeignet. 

      0,1l 4,00 € I 0,2l 8,00 € l 0,75l 28,00 €

    • 2018 Moscado
      trocken, Chateau Schembs, Rheinhessen, 

      12,00 % Vol. 

      Cuvée aus roten und gelben Muskateller. Die schon von Haus aus sehr aromatischen Trauben behalten durch den Ausbau im Stahltank ihre Frische und strahlen mit einem Goldgelb im Glas. Hier trifft Kraft auf Eleganz. Die gut eingebundene Säure lässt die Aromen von Litschi und Orange nicht zu fett erscheinen. 

      0,1 3,00 € I 0,2 6,00 € l 0,75 22,00 €

    • 2018 Weißburgunder
      trocken, Chateau Schembs, Rheinhessen, 

      12,00 % Vol.

      Dieser Weißburgunder ist ein wunderbarer „passt immer Wein“, der sich charmant und weltgewandt präsentiert. 

      0,1l 3,00 € I 0,2l 6,00 € l 0,75l 22,00 €

    • 2020 Niersteiner Bergkirche Riesling Kabinett
      29,00 €
      Weingut Schittler-Becker, Rheinhessen, 

      8,5 % Vol

      Die Lage Niersteiner Bergkirche ist eine sehr kleine Lage am Roten Hang und liegt direkt neben der weltberühmten Lage Glöck, die älteste Weinbergslage Deutschlands. In der Nase ein feiner Duft von Maracuja und Zitrus. Im Mund entwickelt sich eine schöne Saftigkeit. Die prägnante Säure wird durch die leichte Süße gut ausbalanciert und somit entsteht ein langer Nachhall.

      0,75l

    • 2018 Chardonnay „Clos de la Perriere Monopole“
      49,00 €
      trocken, AOP,  Domaine Clos du Moulin aux Moines, Burgund (FR), 12,5 % Vol. Bio

      Der Wein überzeugt auf ganzer Länge. Mit fruchtig tropischen Aromen wie Ananas und Melone, einer animierenden Säure und einem schönen Schmelz auf der Zunge zeigt er die typischen Charakteristiken aus dem Burgund. Um den Weinbergen schonend gegenüber zu treten, wird hier biodynamisch gearbeitet

    • 2020 Hörner Merlot Rosé
      feinherb, Weingut Johannishof, Rheinhessen 13,00 % Vol

      Das intensive Lachsrosa schmeichelt dem Auge, die frischen, herrlich beerigen Fruchtaromen wie Erdbeer, Himbeer und etwas Johannisbeere lassen den Rosé elegant, kräftig und fein zugleich erscheinen.

      0,1l 2,50 € | 0,2l 5,00 € | 0,75l 18,00 €

    • Secco „Summer Wild“
      Weingut Schittler-Becker, Rheinhessen, 

      11,5 % Vol

      Ein leichter Secco, der mit einer feinen Würze und den ausgeprägten Aromen von gelben Früchten überzeugt und im Sommer richtig Spaß macht

      0,1 3,00 € | 0,75 22,00 €

    • Cremant de Loire Brut Exellence
      AOC, Bouvet Ladubay, Loire, Frankreich, 12 % Vol

      Cuvée aus Chenin Blanc und Chardonnay. Durch seine Flaschenreife hat dieser Crémant eine sehr feine Perlage. Feiner Duft nach weißen Blüten, getrockneten Aprikosen und Mandarinen. Im Abgang zeigt er seine Würze.

      0,1 4,50 € | 0,75 32,00 €

    • Grande Cuvée 1531 de Aimery Rosé
      35,00 €
      Brut, Cremant de Limoux, Sieur d´Arques, Languedoc-Roussilion (FR), 12,5 % Vol. 

      Ein sehr schön cremiger Crémant mit einer fruchtigen Aromatik und leichten Brioche-Noten. Er wurde benannt nach dem Jahr der Entdeckung der Sektherstellung. Was damals schon gut war zeigt der Crémant Rosé heute in Perfektion.

       0,75l

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    VERANSTALTUNGEN

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    KONTAKT

    Öffnungszeiten

    Dienstag bis Sonntag:
    ab 17 Uhr

    Samstag:
    ab 12 Uhr

    Küche und Take Away
    bis 21:30 Uhr

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